世界最出名的餐厅品牌ITB品牌创始人Claire——餐厅是我最有烟火气的艺术品

  近日,ITB品牌蓝色港湾店ITB FLORA餐厅落成,并在试营业十几天的时间,就冲到朝阳区私房菜热门榜第一名,热度高达6000多万。我们在ITB品牌创始人Claire潘珍玉女士的介绍中,了解到,她从2007年开始进入空间设计行业,先后创办过多家活动策划公司、婚礼公司、空间设计公司,为众多知名企业、名人、艺人、王室都策划过宴会、活动等,获得国内外众多设计大奖,学员更是遍布全国各地。由她策展的达利、毕加索等艺术展同样获得行业内外的好评。

  潘珍玉认为,设计本身不应该被高高架起,它应该影响人的生活,艺术也不仅仅是一个作品,艺术是可以传达爱和梦想,这才是她所倡导的“人文主义”。她不仅身体力行的在做很多人文艺术的展览,同时也将人文主义切实的带到了自己的餐饮品牌中。她认为,艺术要更生活化,而餐饮品牌会是她最有烟火气的艺术作品。

  在从事空间设计的10年间,她发现,要设计的好看没那么难,但要做一个好的设计,确不是一件简单的事情,尤其是当设计呈现在一个空间中的时候,她不再仅仅靠平面视觉中的冲击,而是要让人更沉浸,而真正让人触动的设计,大多都是有人文色彩的。从此,她便坚持在“人文主义”的艺术设计中不能自拔,她的每一个设计都有故事。每一个空间都能让你沉浸到坠落。这也让她从此挂上了“人文主义”设计师的光环。

  设计打造了这个建筑,保留了它的历史感和神秘感。眼睛、爪子、尾巴、猫的身体曲线等等,并在设计中,刻意保留了很多这栋苏式建筑的原貌,Clair Pan特意邀请了西班牙著名的建筑大师,选择“豹猫”的灵感元素,

  对于创办ITB餐厅,斜杠餐饮行业,笔者这样描述她:更懂仪式感,更懂生活。

  2018年她与先生联合成立摩卡集团,并开始尝试涉足餐饮领域。谈起餐饮行业,要从她的家庭说起,她有两个可爱的女儿,要知道拥有一个懂设计,又追求极致仪式感的妈妈,是一件多么幸福的事儿。潘珍玉每年都会给自己的女儿办很多小小的仪式,从生日到各种节日到升小学到获得奖项,她都会精心设计布置,让孩子的人生轨迹都被仪式感包围。而对于孩子来说,吃一顿好吃的可以解决所有烦恼。所以在给孩子的每一个仪式感里都少不了美食。在孩子每次享受的笑容里,她突然发现,美食和仪式感像天生一对的恋人,能碰撞出太耀眼的温暖和幸福感。于是,做一个充满仪式感的餐饮品牌,这个念头在她心里应运而生。

  在餐厅短短两年的经营中,已经有很多人选择在这里度过他们最重要的日子,生日、纪念日、毕业谢师宴、团建、派对、求婚、结婚、寿宴、成人礼、发布会、情人节、万圣节、圣诞节、春节。所有的志趣相投都是一种磁场,让大家汇聚在这里,感受ITB品牌用心为你打造的,关于三餐四季的小小仪式感。

  这不仅意味着,你要在餐厅设计中摒弃很多无用的华丽,更要让顾客能切实感受到你的用心。于是ITB餐厅的第一家店,选择在一个有年代感的工厂里,工业风十足,她看到那个建筑的时候,也是一秒钟爱上了这里。这是一座1966年苏联援建的工厂,她选择用其中的4000平米打造成了一座艺术中心,用另外的800平米,打造了一个藏在艺术馆里的餐厅。她说餐厅里一定要有一个小院子,因为一切自然的东西都能让人瞬间快乐起来。从此,这个小院子就充满了四季的变化,也承载了很多祝福和文艺的表达。

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